清炒海参的做法

清炒海参的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

准备食材

海参：提前泡发并清洗干净，切成圈或条状。

大葱：洗净后切成斜段或滚刀块。

姜：切片。

调料：生抽、料酒、盐、鸡精。

烹饪过程

热锅注油，放入葱姜炒香。

加入海参和大葱翻炒。

倒入高汤或水，加入生抽、料酒、盐和鸡精，焖煮片刻。

撒上葱花，装盘即可。

做法二

准备食材

海参：水发海参，洗净后片成斧楞片。

猪肉：剁成碎粒。

青蒜苗：切成粗花。

黄豆芽：掐去根脚，洗净。

姜、葱：拍松。

烹饪过程