炒鸭架子的做法大全集

炒鸭架子的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

家常炒鸭架

食材：鸭架一个、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜一把、十三香适量、生抽适量、盐适量。

做法：

鸭架掰成小块。

葱姜蒜切片切丝，香菜切断。

油热后放葱、姜、蒜、十三香爆香。

下鸭架加适量生抽、盐翻炒至鸭架出油。

最后加香菜翻炒几下即可出锅。

孜然鸭架

食材：烤鸭架一副、孜然粉适量、辣椒粉少许、盐适量、生抽或老抽少许、食用油适量、葱、姜切片备用。

做法：

鸭架拆分成小块，去除多余的油脂和骨头碎片。

腌制：将鸭架块与适量的盐、孜然粉、辣椒粉、生抽或老抽以及切好的葱姜片混合均匀，腌制15-20分钟。