豆腐娃娃菜鸡蛋做法

荷包蛋娃娃菜豆腐汤

食材：鸡蛋2个、娃娃菜1棵、豆腐1块、葱1段、姜1小块、盐适量、生抽1汤匙、香油几滴、食用油适量。

做法：

1. 豆腐切成小块，放入盐水中浸泡片刻，去除豆腥味，然后捞出沥干水分。

2. 娃娃菜洗净，切成小段。葱切丝，姜切末。

3. 锅中倒入适量食用油，油热后打入鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出备用。

4. 锅中留少许底油，放入葱丝、姜末爆香。

5. 加入娃娃菜段，翻炒均匀。

6. 倒入煎好的荷包蛋块，加入生抽和适量水，小火煮5分钟。

7. 出锅前滴入几滴香油，撒上葱花即可。

娃娃菜煎蛋豆腐汤

食材：豆腐、鸡蛋、娃娃菜、小葱。