香顺客家菜做法
香顺客家菜的做法如下：
糯米杂蔬酿油面筋
食材：油面筋50克、糯米200克、胡萝卜1/2个、干香菇5朵、鲜百合1朵、香菜2根、盐适量、生抽2勺、玉米淀粉少许。
做法：
糯米洗净后浸泡1小时，用电饭煲煮熟备用。
干香菇泡发，胡萝卜去皮，香菜和百合洗净切碎丁备用。
平底锅放油烧热，先煸香胡萝卜和香菇丁，再加入煮好的糯米饭、香菜和百合丁一起炒均匀，放适量盐调味。
炒好的糯米粉用筷子塞进油面筋里，尽量塞满。
平底锅烧热，油面筋放进去小火慢慢煎出香味。
生抽、玉米淀粉和清水调合成味汁，淋入锅里，给面筋勾一层薄薄的芡汁。
盖上盖子焖煮两分钟，汤汁不要烧干。
汤汁剩下三分之一时揭开盖子，轻轻转动锅子兜炒几下油面筋，让面筋入味，表面挂一层芡汁，面筋上色入味后关火装盘。