番茄牛肉捞饭做法

番茄牛肉捞饭的做法如下：

食材准备

牛肉片 6-8卷

西红柿 1个

米饭 一碗

番茄酱 4勺

洋葱 半个

盐 一勺

生抽 两勺

糖 一勺

蚝油 一勺

制作步骤

焯水牛肉：将牛肉片焯水，变色后捞出，留一碗汤，去掉沫，其余汤倒掉。

准备蔬菜：西红柿切块（最好去皮），洋葱切几条丝。

炒制：锅里倒少量油，炒香洋葱，加入西红柿、盐，翻炒出汁。

加入牛肉：加牛肉、生抽、番茄酱、蚝油，炒匀，加糖，试一下汤汁味道，适当调味。

煮饭：倒入米饭，炒匀，加牛肉汤、少量盐、番茄酱，煮到收汁。

提示和建议

牛肉片可以稍微冻一下再切，这样更容易切薄。