醋槽做法

方法一：传统方法

准备材料

7斤自来水

半斤袋装散白酒

半斤白糖（不能用砂糖）

制作步骤

买一个带盖的坛子，用自来水冲洗干净。

将7斤自来水、半斤袋装散白酒和半斤白糖放入坛子中，搅拌均匀。

将坛子放置在厨房或南窗台上，注意温度不能高于45度。

每天观察坛子里的变化，渐渐地坛子里的水面上会长出一层半透明的膜，并发出刺鼻的酸味。

45天后，一坛子醋就制作完成了。用勺称出一点品尝，比买的醋还酸，并且略有甜味。

方法二：简易方法

准备材料

白酒半斤

水七斤

白糖半斤

制作步骤

将七斤水、半斤酒和半斤糖混合在一起，搅拌均匀。