爆爆蛋奶茶做法

爆爆蛋奶茶的做法如下：

牛奶煮沸：

将一盒牛奶倒入锅中，中小火烧开，直至锅边冒出小泡泡即可。

打入鸡蛋：

将一颗鸡蛋打入牛奶中，如果想吃多点，可以打两个，让鸡蛋慢慢煮熟。

调整火候：

等到牛奶烧的冒出大泡泡，转动一下锅子，快要涌出来时，换小火，让鸡蛋在锅中煮。

煮至蛋白熟：

煮到表面蛋白熟了即可，糖心蛋的程度可以自己定，喜欢六分熟的话，大部分蛋黄都熟了，变得软糯，只有中间还有些流黄。

倒入碗中：

将煮好的窝蛋奶倒入碗中，可以加上两三勺燕麦和几粒杏仁，即可食用。

注意事项：

牛奶烧开后，打入鸡蛋时，先不要乱动，要不然很容易把蛋白弄散。

如果蛋白粘锅，可以用勺子来弄一下。

这种爆爆蛋奶茶不仅美味，还富含人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质，有补血补气健脾开胃增强体质的功效，特别适合青少年增强体质。