肉丝木耳面做法

1. 基本做法

食材：木耳、瘦肉、料酒、生抽、白胡椒粉、姜蒜葱、酱油、煎蛋、面条。

步骤：

1. 黑木耳泡软，洗净切丝；姜蒜切末，备好葱花。

2. 瘦肉切细丝，加料酒、生抽、白胡椒粉、食用油拌匀码味。

3. 热锅倒油，放入肉丝快速炒散。

4. 倒入姜蒜末、木耳丝炒香，加鸡精、盐炒匀调味，加水焖一会。

5. 烫熟的面条装入碗中，倒入酱油、木耳肉丝汤料，撒点葱花，来个煎蛋拌匀。

2. 加入豆瓣酱的做法

食材：木耳、瘦肉、豆瓣酱、面条、蒜、姜、芹菜叶、猪油、骨头汤。

步骤：

1. 准备好原材料，木耳提前用热水泡发好。

2. 瘦肉切成条，蒜、姜、芹菜叶切末，水发木耳撕成小块。

3. 把姜蒜末、芹菜碎放碗里，加入三大勺生油。

4. 加入一勺盐，一大勺猪油，大半碗骨头汤备用。