象山醉虾做法
象山醉虾的做法如下：
食材准备
新鲜活虾500克（每只长3-5厘米为佳）
姜2片
蒜1瓣
小米辣1个
白酒50克
醋50克
糖适量
盐适量
味精适量
制作步骤
清洗虾：将活虾放入清水中，轻轻搅拌，去除表面的杂质，然后沥干水分。
腌制虾：在虾中加入适量的盐，轻轻搅拌均匀，腌制约10分钟，使虾肉入味去腥。
准备醉料：将白酒、生姜切片和葱段混合在一起，搅拌均匀。
入酒：在腌制好的虾中倒入调好的酒料，确保每只虾都能充分浸泡在酒中，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约30分钟。
上桌：冷藏完成后，取出虾，装盘，可以根据个人喜好撒上一些切碎的香葱和红辣椒，增添色彩和风味。