红丝绒奶酪蛋黄酥做法

红丝绒奶酪蛋黄酥的做法如下：

准备材料

无水奶油（从冰箱取出直接使用）

豆沙馅（分割成15个30克左右的小球，压扁后放上一颗咸蛋黄，搓成球状）

咸蛋黄（备用）

面粉（用于制作油皮和油酥）

烤箱（预热至170℃）

制作过程

面团制作：

将无水奶油加入面粉中，揉成面团，然后切割成15个10克左右的小面团备用。

馅料准备：

将豆沙馅分割成15个30克左右的小球，压扁后放上一颗咸蛋黄，利用虎口往上轻推收口，搓成球状备用。

擀面：

将松弛好的油皮压扁，包入油酥，再次擀成长椭圆形的面皮，由上至下卷好，放旁边醒10分钟。重复此步骤两次。

包馅料：