鸡汁馍做法

鸡汁馍的做法如下：

材料

饼馍：1个

椰子面粉：17克

洋车前子粉：5克

鸡蛋：1个

水：适量

鸡汁：400克

鸡肉：400克

猪油：20克

粗大葱：1根

姜：4片

蒜：3瓣

八角：半个

麻椒：若干粒

生抽：1勺

老抽：1勺

料酒：2勺

清水脆笋：100克（可选）

魔芋粉丝：1包（可选）

香菜碎：适量

准备工作

椰子面粉和洋车前子粉：

搅拌均匀，打入一个鸡蛋继续搅拌，根据干湿程度加入适量的水调成湿润的面糊状，放置一边，让粉充分吸水。

鸡肉：

剁成小块。

蔬菜：

粗大葱斜刀切大片，蒜和香菜切碎，葱姜蒜八角麻椒放在一个碗里备用；酱油料酒放在触手可及的地方。

配菜：

清水脆笋和魔芋粉丝分别在清水中浸泡片刻后捞出来备用。

饼馍部分