豆腐不辣的做法

材料

豆腐：1块

五花肉：50克（可选，也可以用瘦肉）

大蒜杆：5-6小段（或蒜瓣）

香菜：3根

盐：适量

生抽：2茶匙

五香粉：少许

做法

豆腐处理

豆腐切成三角形或小方块。

平底锅冷油，小火煎豆腐至两面金黄，定型后取出备用。

五花肉处理 （如有使用）：

五花肉切成薄片，煎至两面出油变黄。

调料准备

大蒜杆或蒜瓣切碎备用。

香菜洗净切段。

烹饪步骤

锅中留少许油，加入葱花、蒜末炒香。

如果有五花肉，加入炒好的肉片继续翻炒。

加入生抽、盐、五香粉调味。

倒入煎好的豆腐，轻轻翻动，让豆腐吸收调料。

加入适量清水，水量不超过豆腐高度。

中小火煮8-10分钟，让豆腐充分吸收汤汁。

开中火收汁，最后加入香菜拌匀即可出锅。

小贴士

如果使用老豆腐，可以提前用开水焯烫去除豆腥味。

煎豆腐时小心翻面，避免破碎。

根据个人口味调整调料用量，喜欢更鲜的可以适量增加鲜味调料如鸡精或味精。

请享受烹饪的过程，并根据自己的喜好调整食材和调料