藕串串做法

藕串串的做法有多种，以下提供几种不同的方法：

方法一：

准备食材

土豆和莲藕去皮切薄片，清水浸泡。

豆皮洗净切小块。

火腿切片，脆皮肠切刀花。

煮食材

锅中烧水，放少许盐，将土豆和莲藕煮熟至透。

豆皮、火腿和脆皮肠分别煮熟，沥干水分备用。

制作底油

热锅冷油，放入大葱、洋葱、八角、香叶、花椒，炸出香味后转小火慢炸。

关火，将食材用漏勺捞出，只留油。

加入生抽、老抽、白糖、五香粉、辣椒油，搅拌均匀。

撒上一层辣椒油和白芝麻，再放入油辣子，搅拌均匀。

串食材

用竹签将煮好的菜串起来，泡入味即可。