抖音馒头做法

家常版芝麻馒头

材料：面粉、酵母、糖。

做法：

面粉加水揉成面团，加入糖和酵母。

发酵至2倍大后，揉均匀，分成小剂子。

取一份面团揉圆稍微压扁，另一份面团擀成面片，再取一小块面搓成长条。

将揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条，用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。

做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟。

传统自然发酵馒头

材料：面粉。

做法：

面粉中不加酵母和泡打粉，直接用水和面。

放在温暖处发酵至2倍大。

发酵好的面团揉均匀，分成小剂子，直接蒸熟。