海菠萝鱼做法

1. 简单版菠萝鱼

食材：

半咸水罗非鱼一条或海鱼一条

菠萝一个

做法步骤：

1. 把鱼洗净用盐腌制30分钟。

2. 菠萝削皮切小块。

3. 把鱼煎至两面金黄，煎鱼的锅不洗，把菠萝倒入进去继续翻炒至软。

4. 适量耗油、生抽、甜番茄酱倒入继续炒5分钟入味。

5. 把炒好的菠萝倒入鱼盘中，撒葱花，香甜可口。

2. 挪威三文鱼菠萝炒

食材：

挪威三文鱼背肉200克

菠萝（菠萝罐头）100克

青椒1个

做法步骤：

1. 将鱼肉切成2CM大小方块，用柠檬汁、蛋黄、盐和白兰地拌匀腌制15分钟。

2. 将菠萝切成小方块，青红椒切成小块。

3. 将鱼肉先沾上蛋黄液，再沾上干玉米淀粉。