岳老师五豆粥的做法
岳老师五豆粥的做法如下:
原料准备
黄豆25克
绿豆25克
红豆25克
黑豆25克
白芸豆25克
紫米50克
大米100克
浸泡豆子
将各种豆子洗净,用清水浸泡至少4小时,以便豆子充分吸水膨胀。
煮豆子
泡好的豆子放在高压锅里,加入适量的水,大火开始煮,煮开锅后盖阀,等阀呲气了再中火煮15分钟,然后关火焖15到20分钟,这样五豆汤就煮好了。
煮粥
将紫米和大米用温水浸泡十分钟,使米的口感更加软嫩香甜。然后,将所有材料(包括煮好的五豆汤)一起放入锅中,煮约半小时到1个小时,如果是使用电饭锅,则直接选择煮粥功能即可。
调味
如果喜欢甜味,可以按个人口味加入冰糖或白糖。等汤凉凉后喝,既清凉又败火。