卤牛脾做法

卤牛脾的做法如下：

准备原料

牛脾1500克

浅色酱油15克

深色酱油15克

精盐15克

红糖25克

老姜35克

面鼓酱（或柱侯酱）30克

葱白10克

蒜茸10克

白酒10克

八角10克

陈皮5克

桂皮10克

甘草10克

草果10克

丁香2克

植物油30克

处理牛脾

将牛脾洗净，放入锅内，加入清水，以中火煮沸，去除血秽，取出，再用清水洗净。

准备卤料包