砂锅面片的做法

砂锅面片的做法如下：

材料准备

干牛肉、西红柿、葱、盐、面粉。

调料：盐、西红柿、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、鸡精、香油等。

制作步骤

和面：将白面加一点点盐（约指甲盖那么多）加水和好，密封醒面15分钟左右。醒好的面在案板简单揉至表面光滑，盖布子醒5分钟左右，用擀面杖擀成面片。

准备食材：干牛肉切条状，西红柿切块，葱切段。

炒制：在砂锅内放入底油，先炒葱，再炒西红柿。加开水，丢进干牛肉，小火煮半小时。

煮面片：把面揪成小片丢进锅中，撇去浮沫，放盐出锅，关火。

提示和建议

如果喜欢辣味，可以在炒制时加入少许辣椒面。

可以根据个人口味添加其他蔬菜，如土豆、木耳、蒜苔等。

面片煮熟后，可以用笊篱捞出，放入砂锅中，利用砂锅的余热使面片更加入味。

烹饪时间

总时间约1小时，包括和面、准备食材、炒制和煮面片。

分量

适合2-3人食用。

通过以上步骤，您可以在家尝试制作美味的砂锅面片。根据个人口味，可以适当调整食材和调料的用量，以达到最佳口感。