红薯用面包糠做法

红薯用面包糠的做法如下：

红薯

鸡蛋

白糖

牛奶

糯米粉

面包糠

1. 红薯洗净后去皮，切成薄片，上锅蒸熟。

2. 将蒸熟的红薯片取出，放入大碗中，用勺子压成泥状。

3. 在红薯泥中加入适量的白糖、少许牛奶、适量的糯米粉，继续搅拌揉成光滑的面团。

4. 取适量面团，搓成圆球，在清水中滚一滚，然后放入面包糠的盘子中，均匀地裹上一层面包糠。

5. 锅中倒入足够的食用油，大火烧至油温达到7成热，将裹好面包糠的红薯球轻轻放入油锅中，中火炸制，炸至红薯球表面金黄酥脆，用漏网捞出沥油。

红薯处理：将红薯洗净去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后稍凉压成泥状。

调制红薯泥：在红薯泥中加入适量白糖，少量牛奶，搅拌均匀。