筒骨面糊做法

筒骨面糊的做法如下：

准备材料

筒骨 500克

挂面 500克

八角 50克

姜 50克

红枣 4-5个

秋葵 2个

香叶 4-5片

盐 50克

葱 50克

桂皮 30克

胡萝卜 半个

枸杞 40克

黄酒 50克

处理筒骨

新鲜筒骨买回后，让师傅切大块，回家搓点盐，反复洗3遍，去除血水。

准备香料

胡萝卜切小花刀。

煮筒骨

筒骨上放点面粉吸附血水和赃物，揉搓干净后，倒入温水清洗干净，再用流动的温水冲洗干净。