面团汤的做法

面团汤的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

做法一：经典面团汤

准备食材

面粉400克

盐3克

清水230克

白菜

西红柿

鸡蛋

食盐

胡椒粉

做法步骤

将面粉和盐混合，加入清水搅成面絮，揉成面团，无需醒面，直接加水泡上一宿或至少两个小时。

白菜切成粗条，西红柿横竖切几刀成丁。碗中打入4颗鸡蛋，用筷子打散。

油热后，倒入鸡蛋炒成鸡蛋碎，接着放入白菜、西红柿翻炒至西红柿出汁。

倒入滚烫的开水，开大火煮2分钟后转小火。此时面团已泡得足够柔软，用手轻轻一抻即可变得非常薄透。

边抻边将面片下入锅中，煮熟后加入白菜叶，最后放入食盐、胡椒粉调味。

做法二：蔬菜面汤

准备食材

面粉500克