鸡下巴做法

鸡下巴的做法有以下两种：

红烧鸡坠子

将处理好的鸡坠子放入锅中，加入适量的清水、料酒、姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火慢炖。

炖至鸡坠子软烂入味，汤汁浓稠时，加入适量的盐、糖、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀即可出锅。

红烧鸡坠子色泽红亮，口感软糯，味道鲜美，是一道非常下饭的美食。

香炸鸡坠子

将处理好的鸡坠子放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒等调料腌制片刻。

将腌制好的鸡坠子裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄色即可捞出。

香炸鸡坠子外酥里嫩，口感鲜美，是一道非常适合做小吃或者下酒菜的美食。

这两种做法各有特色，可以根据个人口味选择尝试。