韭菜香菇鸡蛋饺子馅的做法

韭菜香菇鸡蛋饺子馅的做法如下：

韭菜一把

香菇4个

鸡蛋2个

盐小半勺

胡椒1勺

生抽2勺

芝麻油3勺

准备材料：将韭菜和香菇洗净备用。

切碎：把韭菜和香菇分别切碎，韭菜可以切得稍微细一些，如果是为了老人或小孩吃，可以切得更碎。

炒鸡蛋：准备好2个鸡蛋，打散后放入热油锅中炒散，将大块鸡蛋用锅铲切碎。

拌馅：将炒好的鸡蛋、切碎的韭菜和香菇放入碗中，加入盐、生抽、胡椒和芝麻油，拌匀即可。

如果想要饺子更香，可以在拌馅时加入一些十三香或虾皮增加风味。

饺子皮可以提前和好，醒发一段时间，这样包出来的饺子皮更柔软，包馅也更容易。

这样，美味的韭菜香菇鸡蛋饺子馅就做好了，你可以根据个人口味调整调料的用量，包成自己喜欢的饺子形状，享受美食的乐趣。