柏翠烤箱烧烤做法

烤羊肉串

用料：肥瘦参半羊腿肉600克、盐、咖喱块、孜然粒（或孜然粉）、大葱、洋葱、生姜、红薯淀粉、全蛋。

做法：

将羊腿肉、葱、姜洗净，羊肉肥瘦分开，切成块状。

大葱、洋葱切丝，生姜拍碎，与羊腿肉一起放入盆中，加底盐、白胡椒粉、红薯淀粉和全蛋，抓匀腌制10-20分钟。

竹签提前泡水，将羊肉肥瘦相间串起，两块肉之间不要串太紧。

烤盘铺铝箔纸，将羊肉串摆放好，放入烤箱，设定上下管230度烤10分钟。

锅中加油烧热，加入黑胡椒碎和咖喱块化开备用。

第一次烤制后，取出肉串刷上咖喱酱汁，翻面再烤5分钟。

烤鱼

用料：鱼一条、青椒、红椒、莴笋、金针菇、调料。

做法：

鱼清洗干净，抹油抹盐放入烤盘，烤箱预热200度烤10分钟。