高麻笋做法
高麻笋的做法有多种，以下提供几种常见的做法：
清炒麻笋
麻笋泡30分钟，备用。
锅里放油，放蒜头爆香，再放入麻笋翻炒。
加入辣椒丝、葱伴侣辣椒酱、耗油、生抽，继续翻炒至出锅。放一点五花肉会更香。
麻笋炒腊肉
麻笋剥皮，洗净，焯水5/6分钟，过凉水，去掉生涩味。
麻笋切滚刀，腊肉切片。
锅中放油，煸炒大蒜和小米辣，炒出辣味。
放入腊肉煸炒出多余油脂，再放入麻笋，翻炒至断生。
加入适量盐和生抽，翻炒均匀，成品出锅。
肉末炒麻笋
起一油锅，爆香蒜头。
下肉末快炒，再加入切好的水煮麻笋快炒。
调味后起锅，喜欢辣的朋友可以加辣椒下去炒。