构穗的做法

构穗的常见做法如下：

蒸构树穗

用料：构树穗、面粉、食用盐、食用油、五香粉、蒜泥、辣椒油、生抽、白糖、鸡精粉、香醋。

步骤：

1. 将新鲜构树穗去枝叶，挑选干净。

2. 放入面粉泡五分钟，再用手搓洗，多冲洗几遍。

3. 清洗干净的构树穗控下水，先放点油搅拌均匀，再放入适量盐和一勺十三香搅均匀。

4. 搅拌均匀，让每个构树穗都沾上面粉，放到蒸锅里。

5. 冷水上锅，水开后蒸20分钟。

6. 蒸好的构树穗晾凉。

7. 制作调料汁，将青红新椒切圈，放生抽、少量盐、香油、白糖，搅拌均匀。

8. 料汁倒到构树穗上，搅拌均匀，装盘。

凉拌构树穗

用料：构树穗、小米椒、大蒜、生抽、食盐、白糖、鸡精粉、香醋、食用油。

步骤：