酒店鱿鱼须怎么做好吃

要做出美味的酒店鱿鱼须，可以遵循以下步骤：

处理鱿鱼须

清洗鱿鱼须，去除吸盘上的黑膜和内脏，撕掉外膜。

将鱿鱼须切成小段，用姜片和料酒腌制15分钟，去腥提鲜。

焯水

锅中加水烧开，放入葱结和姜片，水开后下入鱿鱼须，焯水20-30秒，迅速捞出沥干水分。

爆炒

锅中放油，油热后放入姜蒜爆香，再加入干辣椒段。

倒入焯水后的鱿鱼须，大火快速翻炒，加入生抽、蚝油、盐调味，继续翻炒至香味四溢。

加配菜

切好洋葱丝、青红椒丝，放入锅中与鱿鱼须一起翻炒，增加颜色和口感。

炒至五六七八下，淋上水淀粉勾芡，大火翻炒均匀后即可出锅。

其他做法

除了爆炒，还可以尝试酱爆、铁板、干锅和凉拌等做法，根据个人口味选择不同的调料和烹饪方式。

小贴士：