一锅子面片子面的做法

1. 干牛肉西红柿面片子面

用料：

干牛肉

面

盐

西红柿

葱

做法：

1. 把白面加一点点盐（约指甲盖那么多）加水和好，密封醒面15分钟左右。

2. 醒好的面在案板简单揉至表面光滑，盖布子醒5分钟左右，用擀面杖擀成面片。

3. 擀成大薄饼，擀好的面片，拿刀划成长条状备用。

4. 干牛肉切条状。

5. 西红柿切块。

6. 葱切段。

7. 在砂锅内放入底油，先炒下葱，再炒西红柿。

8. 加开水（注意一定要是开水）水，丢进干牛肉，等开锅，然后小火煮半小时。

9. 再把面揪成小片丢进去，撇去浮沫，放盐出锅，关火。

10. 即可出锅。

2. 连锅面片

用料：

中筋面粉400g