热吞鱼做法

热吞鱼（比目鱼）

准备食材

鱼（比目鱼）

盐

黄酒

酱油

糖

葱

姜

处理鱼

鱼洗干净后，在油锅里煎至两面金黄，然后取出备用。

炒香料

葱和姜放入油锅里煸炒，然后倒入酱油、黄酒和少许清水。

调味

将煎好的鱼放入锅中，加入盐、糖和味精进行调味，煮至汤汁浓稠即可。

热塌鱼

准备食材

鱼（如鲤鱼、草鱼等）

葱姜

料酒

生抽

蒸鱼豉油

白糖

萝卜干（可选）