厚牛腿排做法
厚牛腿排的做法如下：
准备牛腿肉
牛腿肉切1.5到2厘米厚。
使用组合1（包括黑胡椒、椒盐、花椒、盐）和红酒腌制2小时。
煎牛排
橄榄油烧热至青烟，下牛排一面煎熟，再煎另一面。
可以在煎的过程中加入一些调料，如黑胡椒酱、生抽、蚝油和柠檬汁。
加热组合2
将组合2（包括黑胡椒酱、生抽、蚝油、清水）拌匀后微波炉加热，然后浇在两面煎好的牛排上。
烤制
如果喜欢更熟一些的牛排，可以在煎好后放入预热至375°F（190°C）的烤箱中烤制5-12分钟，根据个人喜欢的熟度调整时间。
出锅
煎好的牛排撒上一些海盐和黑胡椒，即可出锅享用。