珍鲜八爪足的做法

准备食材

八爪鱼500克

姜片适量

大蒜两掰

香菜1根

柠檬半个

珍选海鲜捞汁250毫升

步骤

前期准备：

八爪鱼清洗干净，去除内脏和墨汁。

锅中加水烧开，加入料酒、姜片，将八爪鱼放入焯水，捞出沥干水分备用。

制作过程：

把焯好水的八爪鱼泡入冰水中，使肉质更爽脆。

碗底铺上青瓜，将八爪鱼摆放在上面。

姜蒜小米辣切碎，香菜切段放入碗中。

倒入珍选海鲜捞汁，挤上柠檬汁。

将捞汁倒入装有八爪鱼的碗里，冷藏浸泡一小时以上，让八爪鱼更入味。

提示和建议