酒店白切鸡的调料做法

白切鸡是一道经典的粤菜，其调料做法可以根据个人口味进行调整。以下提供几种常见的调料做法：

姜葱蘸料

将姜末、葱末、蒜末和香菜末放入碗中。

加入适量的盐和酱油，淋上烧热的香油，搅拌均匀即可。

沙姜蒜味料

将沙姜末和蒜蓉调匀，加入适量的花生油，烧热后倒入，待香味飘出后拌入食盐即可。

葱油味汁料

将葱白切末，浇上烧热的麻油，拌出香味后，加少许水调成稀糊状即可。

酱油汁

将姜末、葱末、蒜末放入碗中，加入适量的盐和花椒粉，搅拌均匀。

加入适量的花椒油，使调料更加香辣。

最后加入适量的鸡精，增添鲜味。

白切鸡蘸料

将大蒜、姜切末，青椒切成末。

加入2-3勺芝麻酱，用温水调成稀糊状。