獾肉饺子馅做法

獾肉饺子馅的做法如下：

原料

獾肉500克

料酒适量

糖适量

精盐适量

酱油适量

葱花适量

姜丝适量

胡椒粉适量

八角适量

桂皮适量

花椒适量

制作步骤

准备食材

将獾肉洗净，放入沸水锅中焯水，捞出后洗净血污并切块。

准备葱花、姜丝、八角、桂皮和花椒。

腌制獾肉

将切好的獾肉放入盆中，加入料酒、糖、精盐、酱油、葱花、姜丝、胡椒粉、八角和桂皮，搅拌均匀后腌制20分钟。

炒制獾肉

将腌制好的獾肉放入热锅内煸炒，炒至表面微黄。

加入适量水，盖上锅盖，小火慢炖至獾肉熟烂，汤汁浓稠。

调味出锅