刀削面调汤的做法
刀削面调汤的做法有多种，可以根据个人口味选择不同的香料和调料。以下是几种常见的做法：
普通刀削面调汤
材料
刀削面条
猪骨或鸡骨汤底
青菜、木耳、豆芽等蔬菜
调料
酱油
盐
味精或鸡精
蒜蓉
红油辣椒酱（根据个人口味调整辣度）
步骤：
1. 将猪骨或鸡骨放入锅中，加入适量的水，煮开后转小火慢炖煮1-2小时，直到骨汤味道出来。
2. 在另一个锅中，将刀削面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用。
3. 将蔬菜洗净切成适当的大小。
4. 将骨汤过滤掉骨渣，再次煮沸。
5. 按照个人口味加入适量的酱油和盐调味。
6. 煮沸的骨汤中加入蔬菜和蒜蓉，煮熟后加入刀削面条，煮开后加入味精或鸡精调味，煮1分钟左右即可。
7. 准备一个碗，将煮好的面条和汤倒入碗中，再根据个人口味加入红油辣椒酱调味即可。
砂锅刀削面调汤