渣海椒米豆腐的做法

1. 金钩海米蟹肉棒蒸豆腐

食材：

金钩海米

蟹肉棒

嫩豆腐

干辣椒

生抽

鸡精

香油

盐

糖

做法：

1. 豆腐切成小块，冲洗掉浆水，放入筛子里，斜靠在一个碗里，静置30分钟之后倒掉水分。

2. 蟹肉棒切小粒，干辣椒剪成细圈。

3. 所有调料倒入小碗中搅匀。

4. 豆腐倒入碗中，面上铺好虾米、蟹肉粒、干辣椒圈，淋上调料。

5. 放入烧开水的锅内，碗上扣个碟子，大火蒸15分钟。

6. 蒸好后撒点小葱会更香。

2. 泡发海米丝瓜豆腐

食材：

豆腐

泡发海米

丝瓜

葱姜

水淀粉

胡椒粉

盐

芝麻油

料酒

做法：