菜干瘦肉粥的做法

菜干瘦肉粥的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

做法一

材料：

瘦肉200克

菜干一小把

干贝10颗

姜几片

盐少许

步骤：

1. 菜干事先用温水泡发，泡软后洗干净切成小段。

2. 干贝泡发，撕碎备用。

3. 米洗干净泡半小时，然后同菜干、干贝、姜一起下锅煲，同时加少许花生油。

4. 瘦肉洗净切片用一些盐、生抽、生粉、料酒、糖、花生油腌制半小时。

5. 待粥煲熟后将肉片倒入再煮几分钟调上盐即可。

做法二

材料：

瘦肉100克

大米二分之一杯

姜1块

盐四分之一勺

油半勺

葱1根

生粉半勺

步骤：

1. 菜干用温水泡发2个小时。

2. 花生一小把，也可以放清水泡一下。

3. 米淘洗干净，倒入菜干和花生。再加入五碗清水。

4. 电压力锅，煮粥键。

5. 瘦肉一小块剁碎，再加入一点盐，半勺生粉和一点油，搅拌均匀腌制一下。

6. 煮好的粥转移到砂锅。也可以直接再电饭锅里面继续煮。

7. 砂锅里的粥煮滚后，倒入腌制好的肉沫，搅拌均匀，煮2分钟左右，加点盐调味。撒上点葱花即可开吃。

做法三

材料：

瘦肉200克

大米1杯

自制菜干1扎

盐适量

生抽适量

步骤：

1. 菜干用剪刀剪碎。

2. 米洗净，加适量水，用电压力锅上气后，压半小时。

3. 煮粥时，将瘦肉用盐、生抽调味。

4. 粥煮好，再加热，加入腌制好的猪肉，把肉煮熟，不够咸就再加点盐调味。

做法四

材料：

米1量杯

油适量

盐适量

农家菜干适量

黄豆、花生各适量

步骤：

1. 准备好食材。

2. 把菜干剪碎。

3. 黄豆、花生浸泡1个晚上，菜干浸泡半小时。

4. 瘦肉切丝，用油、盐腌制2小时。

5. 电饭锅里放进适量的水，把大米、花生、黄豆一同煲。

6. 煲至60分钟左右后，加进肉片一同煲。

7. 最后30分钟，加时菜干煲至熟即可。

8. 煲好后，加上适量的盐就可以。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。