糟闷鸡做法

糟闷鸡的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

糟闷鸡做法一

材料

鸡肉：适量

醪糟：半碗

老抽：1勺

生抽：1勺

洋葱：半个

步骤

鸡肉凉水下锅焯水，然后捞出沥干水分。

热锅凉油，放入切好的洋葱炒香。

加入鸡肉翻炒至变色。

倒入半碗醪糟，加入老抽和生抽，加水没过鸡肉。

大火烧开后转小火炖煮20分钟，留少量汤汁收锅。

糟闷鸡做法二

材料

鸡肉：2斤

糟辣：半碗（200克）

姜：15片

大蒜：4颗（25克）

蒜苗：5根（50-100克）