公主裙蛋糕做法

1. 流沙公主裙蛋糕

用料：

淡奶油 150克

糖粉 15克

奶油奶酪 25克

色素（可选）适量几滴

海绵蛋糕体：鸡蛋 5个，糖 100克，低筋面粉 135克，黄油 35克，牛奶 40克

夹馅奶油：淡奶油 200克，糖粉 20克，水果或其他适量

做法：

1. 准备两个6寸蛋糕胚，海绵蛋糕的做法是加糖打发全蛋，筛入面粉，翻拌均匀，黄油和牛奶融化混合后加入面糊中，翻拌好，170度烤35分钟。

2. 准备好公主玩偶，洗干净，下面放在蛋糕里的部分包好保鲜膜，两块蛋糕垒起来，切成一个大概的上细下粗的圆弧柱体。上面的蛋糕中间挖一个能放进去玩偶下半身的洞。

3. 打发夹馅奶油，可以放你喜欢的水果在蛋糕中间，例如冻干草莓粒。插牙签固定两层蛋糕，以防不稳。

4. 混合流沙公主裙部分的材料，打成可以流动的略浓稠状态，加入色素调出想要的颜色。奶油奶酪隔水融化，放凉，奶油先打发一下然后加入软化好的奶油奶酪，再打一下即可。

5. 借助透明刮板把外面的奶油抹匀，裙子的形状就出来了。把透明慕斯圈插在裙子的三分之一处，下面一定要插紧，不然爆浆部分会漏出来。