瓢儿粑的做法

瓢儿粑是一种传统的油炸面食，其做法通常包括以下步骤：

1. 准备原材料：

糯米粉和大米粉按一定比例混合（如糯米粉：大米粉 = 1:2）。

准备馅料，如萝卜丝、土豆丝、辣椒面、花椒面、蒜等。

2. 和面：

将糯米粉和大米粉混合后，慢慢加入温水揉成光滑的面团。

3. 制作馅料：

将萝卜丝或土豆丝与辣椒面、花椒面、蒜等调料混合均匀。

4. 包制：

取适量面团捏成碗状，放入馅料，然后封口搓成圆球。

5. 炸制：

将包好的瓢儿粑放入预热好的油锅中，炸至外皮金黄酥脆，馅料熟透即可。

请根据个人口味和偏好调整具体做法和配料。需要注意的是，油炸食品在制作过程中要注意安全，避免油溅伤人