饭团调料做法
饭团调料的做法有多种,以下提供几种常见的做法:
简易版拌饭海苔碎的做法
准备生抽、素蚝油和白糖,按1:1:1的比例拌匀。
煮好的米饭中加入适量的熟鹰嘴豆和青豆,再加上拌饭海苔碎。
带上一次性手套抓拌均匀,然后取适量拌好的米饭双手攥紧实,整理成三角形。
锅中加少许油,把饭团煎一下,两面都刷上酱料,再煎一下即可。
传统日式饭团的调料做法
米饭稍微放凉后,用少量盐在手掌上搓揉,增加咸味。
根据个人口味,可以加入一些芝麻和紫菜碎增加风味。
馅料可以选择梅干、鲑鱼、腌菜、鸡肉、牛肉、金枪鱼等,素食者可以选择黄瓜、萝卜干、豆腐等。
烤饭团的调料做法
制作饭团时,刚煮好的白米饭放入大容器,撒点盐后搅拌,用保鲜膜做成三角形饭团。