笋台子做法

笋台子的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

莴笋台炒肉丝

食材：

莴笋台2根

胡萝卜1根

猪肉一些

大蒜三瓣

老姜少许

盐

花椒几粒

淀粉1

做法：

1. 莴笋苔去皮，洗净，胡萝卜也是，然后切成细丝装于盘子。

2. 清洗猪肉，然后切成细丝，放在碗里，搁点淀粉，放少许盐、姜颗粒、花椒、几滴植物油，再搅拌均匀。

3. 开火把锅烧热，倒入一些的植物油，油温合适后，把猪肉倒入锅中四面煎炒一下，再捞出来。

4. 锅中再倒入少许油，下蒜、姜，后面把莴笋台、胡萝卜丝下锅翻炒均匀，放少许盐，直至炒熟。

5. 将炒好的肉丝倒入锅里一同与莴笋台、胡萝卜丝煎炒片刻后即可出锅。

笋板

食材：

前腿梅花猪肉250克

春笋或冬笋200克

香菇适量

木耳适量

虾米适量

盐