茵陈草的做法

茵陈草的做法有以下几种：

茵陈糕

材料：茵陈嫩苗、米粉、食盐、花椒面、葱花。

做法：

采摘二月份左右的茵陈嫩苗，去杂质和老叶，清洗干净，去掉根部。

撒上面粉，轻轻裹上一层，然后加入食盐、花椒面、葱花搅拌均匀。

搓成圆形窝窝头，放入蒸锅用大火蒸8到10分钟出锅。

淋上蒜汁、芝麻油，掰几段干辣子，用热油泼一下即可食用。

蒸菜疙瘩

材料：茵陈、面粉、食盐。

做法：

将茵陈洗净沥干水分，剁碎后撒上少许食盐拌上面粉，反复揉搓。

上锅蒸熟，食用时可浇上蒜汁等佐料。

凉拌茵陈