粉葛焖腊肉做法

粉葛焖腊肉的常见做法如下：

食材准备

主料：腊肉 80g、小米 100g、粉葛 60g、洋葱 20g、小葱 1支、水 2碗。

辅料：油 适量、盐 适量、糖 适量。

制作步骤

腊肉切小条，粉葛去皮切小颗。

热锅下油，爆香腊五花、洋葱与粉葛。

加入两碗左右的水、少许盐、糖，煮沸。

小米洗净后放入电饭锅内。

将煮沸的材料倒入小米里，汤汁适量。

盖上盖子开始煮饭。

饭煮熟后，下点葱花，盖上盖子焖3分钟左右即可。

提示和建议

腊肉的选择以烟熏腊肉为佳，口感更佳。

煮饭时，水的量要适量，以没过小米为准。

焖煮过程中，可以适当调整火侯，使饭菜更加入味。