东北炸辣椒酱的做法

东北炸辣椒酱的做法如下：

方法一

准备材料

青椒 2个

东北自制黄豆酱 半碗

葱姜 适量

色拉油 适量

香葱段 适量

花椒粉 适量

制作步骤

青椒洗净切碎。

切好葱姜，热油爆锅。

下入青椒大火炒。

加入花椒粉。

东北黄豆酱半碗倒入。

加少量水炖2分钟。

盛出。

香葱切段放入，拌一下，用酱的热烫软特别好吃。

来个造型，美美的!

配上玉米面条，好吃么么哒!

方法二

准备材料

干辣椒 200g

白芝麻 适量

熟花生仁 适量

植物油 适量

盐 适量

冰糖 适量

十三香 适量

制作步骤

准备干辣椒，用水冲洗一下，去掉把儿和杂质。

均匀铺在烤盘内，放入烤箱，130度左右，烘烤至颜色变暗，发出香气。

准备脱皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。

取适量烤好的辣椒，放入研磨杯内，研磨成你需要的粗细程度。

把研磨好的辣椒粉倒入碗内。

花生仁去皮，放入蒜臼内，捣成碎粒状。

把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉里。

放入适量盐、十三香、研磨成粉的冰糖。

用勺子搅拌均匀。

炒锅内加入多一些的油，烧至冒烟，浇在辣椒上面，边倒油变用勺子翻拌。

最后拌匀就可以了，装进干净的瓶子里可以保存好长时间。

方法三

准备材料

辣椒 少许

自家做的大酱 少许

葱 少许

味精 少许

制作步骤

准备好辣椒和葱。

把辣椒和葱切丁，辣椒剁碎一些。

锅中放油。

加入辣椒翻炒，炒至变色。

加入大酱，稍微炖一会。

加入葱花，小火翻炒。

出锅。

方法四

准备材料

辣椒 10斤

东北酱 6袋

白糖 1斤2两

味精 1两

蒜 2斤

米醋 6两

盐 1斤

制作步骤

将辣椒打成辣椒粉。

打成辣椒粉后准备酱，用的东北自家制作的酱。

称白糖备用。

大蒜剥皮切成蒜泥备用。

称味精备用。

将准备好的辣椒粉、酱、白糖、蒜泥、米醋一起加入锅中大火熬开。

锅中辣椒水和米醋汁开锅后慢慢熬制片刻，水份靠干后转小火。

最后将味精加入锅中，待味精溶解后关火晾凉即可食用。

方法五

准备材料

辣椒､姜､蒜､白酒

盐､味精､糖､花椒

制作步骤

自己种的辣椒，这是第一茬，还有陆续开花结果的再往里续吧。

与姜和蒜一起切碎。

把调料放进去拌匀。

忘放花椒了，后添上。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的方法尝试制作。