安康蒸面醋汤的做法

安康蒸面醋汤的做法如下：

熬醋汤

将大料（如八角、桂皮、花椒等）用纱布包好，这样可以更好地控制大料的释放，避免吃到调料渣。

在锅中加入适量的水，放入包好的大料包，再加入香醋和生抽。

大火烧开后转小火熬制十分钟，让调料的香味充分渗透到汤中。

熬好后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精和味精进行调味。

备菜

将洗净的豆芽和切好的芹菜放入锅中焯水，捞出，黄瓜切成丝备用。

和面浆

以面粉为主料，添加少许食盐，用水把面和成糊状。

蒸面

将面糊盛入表面涂刷了植物油的铁制或铝制蒸面锣，并使面浆薄厚均匀布锣底。

水开放入锅中，盖上盖，猛火蒸两分钟即可，蒸至起大泡状即可。

调味与装盘

蒸熟的面抹上熟油，切成自己喜欢的宽度。

碗底垫豆芽，放捣碎的芝麻，蒜泥水，最后淋入熬制的料水醋汤。

可以根据个人喜好添加辣椒粉、香菜等调料。

这样，一碗色香味俱全的安康蒸面就制作完成了。