阳江瓜咸做法

阳江瓜咸是一种传统的家常小菜，主要用甜瓜（也称田瓜）经过腌制和晾晒制作而成。以下是几种常见的瓜咸做法：

清炒瓜咸

把蒜蓉剁好。

瓜咸用清水泡上10分钟，然后洗净切好。

热油锅下蒜蓉爆香，再下瓜咸炒，炒到差不多熟时加入适量生抽炒匀即可。

豆豉炒瓜咸

横刀切碎瓜咸。

姜切丝，蒜切片，葱切碎。

瘦肉切片。

瓜咸、瘦肉和姜蒜分次放进搅拌机搅碎，然后炒制。

瓜咸蒸瘦肉

横刀切碎瓜咸。

姜切丝，蒜切片，葱切碎。

瘦肉切片。

瓜咸、瘦肉和姜蒜分次放进搅拌机搅碎，然后放入蒸锅中蒸熟即可。

酱油蒜蓉蒸瓜咸

先用清水清洗瓜咸，再根据喜欢的大小撕成小片，并清洗一遍后放水浸泡一个小时。