麦当土豆饼做法

方法一：简单快手版

用料

土豆 1个

盐 10克

葱 一根

胡萝卜 半根

面粉 少量

做法

土豆切片蒸熟，胡萝卜和葱切小丁备用。

捣碎土豆和胡萝卜丁，加入少量面粉和盐，搅拌均匀。

搅拌均匀后，随手一捏就是饼状。

注意火候，简单快手的土豆饼就做好了，可以蘸番茄酱吃。

方法二：软糯版

用料

土豆 2个

黑胡椒粉

牛奶

面包粉一袋

糯米粉（淀粉亦可）

鸡蛋 2个

做法

土豆洗净去皮切丝（切丁亦可），隔水蒸熟后压成泥状。

加入适当的盐、胡椒调味，加入糯米粉和牛奶，搅拌均匀。

将调好味道的土豆泥装入模具，进冰箱冷冻。

取出后均匀沾上蛋液，裹上面包糠，进油锅炸至两面金黄。

方法三：香脆版

用料

土豆 2个

培根 4片

香葱花 20g

黑胡椒 1/2茶匙

盐 1/2茶匙

鸡蛋 1枚

面粉 3汤匙

油 2汤匙

做法

培根切丝，土豆洗净去皮擦成细丝，放入清水中浸泡后沥干。

加入黑胡椒和盐混合均匀，中火烧热平底锅中的油，放入香葱和培根丝翻炒片刻，随后放入土豆丝，翻炒均匀后盛出稍冷却。

加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀，倒入少量油，待油六成热时，将土豆丝倒入锅中，按压成饼，煎至双面金黄即可。

方法四：麦当劳版

用料

土豆 3个

黑胡椒粉 半勺

盐 8克左右

做法

土豆洗净，水开下土豆，15—20分钟左右（中小火），其中一个土豆放入烤箱中层烤200度20—15分钟，另一个土豆煮熟，削皮，碾成泥。

加黑胡椒搅拌均匀，烤好的土豆放凉削皮，切成小块块，跟土豆泥混合。

取一份捏成椭圆形，放进盘子里，冰箱冷藏10分钟，然后烤盘铺锡纸，刷上一层橄榄油，烤箱中层烤200度15—20分钟，中间翻面要小心。

取出薯饼，再抹点番茄酱装饰。

方法五：无蛋版

用料

土豆 2个中等土豆

胡萝卜 半根

水 60克

中筋面粉 50克

盐 2克

糖 1/4茶匙

做法

土豆和胡萝卜切块，放入主锅，2秒，速度5，稍微颗粒更像麦当劳的薯饼口感。

放入剩余食材，5秒，反转，速度3，摩飞抹油，大火，边上一圈透明后，翻面，中火，再翻面，中火。

外脆内软糯。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的方法尝试制作。