烤多拿滋做法

方法一：经典多拿滋

原料

高筋面粉270克

低筋面粉50克

吉士粉10克

奶粉20克

细糖40克

盐5克

酵母5克

黄油20克

牛奶120克

鸡蛋1个

步骤

1. 将高筋面粉、低筋面粉、吉士粉、奶粉、酵母、细糖、盐放置搅拌缸内，慢速混合均匀。

2. 将牛奶和鸡蛋加入，慢速搅拌至无干粉，快速搅拌至表面光滑。

3. 将盐和黄油加入，打至面团完成阶段。

4. 取出面团，基本醒发30分钟。

5. 分成50克一个的小面团，松弛10分钟。

6. 擀开卷起，一段包起另一端。