燕胶的做法

燕胶，通常指的是用燕窝制作的一种胶状甜品。以下是几种燕胶的做法：

1. 胃养燕窝胶

用料：

燕窝：2盏

五常大米：适量

小米：适量

糯米：适量

胚芽燕麦米：适量

莲子：适量

百合：适量

桂圆干：适量

红枣：适量

冰糖：适量

薏米仁：适量

做法：

1. 提前四五个小时将燕窝泡发好。

2. 准备各种材料，将除红枣、冰糖、燕窝以外的材料都倒入砂锅中，水的用量是食材的两倍，注意水不能太多。

3. 煮至9分熟粥也浓稠后，放入燕窝、红枣小火炖20分钟，最后入冰糖即可享用。

2. 炖制燕窝花胶

用料：

燕窝：10克

花胶：20克

红枣：10颗

枸杞：适量

冰糖：适量

清水：适量

做法：

1. 泡发燕窝：将燕窝放入碗中，加入适量清水，浸泡4-6小时直至燕窝完全泡发。泡发进展中需更换2-3次水，以去除燕窝中的杂质。