四季虾做法

四季虾

简介：

四季豆炒虾仁是一道色香味俱佳的家常菜，四季豆的脆嫩与虾仁的鲜美完美结合，营养丰富，操作简单。

所需材料：

1. 四季豆：300克

2. 虾仁：200克

3. 大蒜：3瓣

4. 干辣椒：5个

5. 生抽：1大勺

6. 蚝油：1大勺

7. 盐：适量

8. 白糖：1小勺

9. 料酒：1大勺

所需工具：

1. 锅

2. 刀

3. 砧板

4. 勺子

5. 筷子

步骤：

准备食材

四季豆洗净，摘去头尾和两侧的老筋，切成三四厘米长的段。

虾仁洗净，用少许盐和料酒腌制10分钟。

大蒜剁成末，干辣椒切圈。

焯水四季豆

锅里烧开水，加一小撮盐和几滴油，把四季豆丢进去焯水约3分钟，直到颜色变得翠绿。